砧板是每个家庭的必备,因为几乎我们所吃的每顿饭都是从砧板上处理的。一块砧板上可以切不同的菜品。鲜鱼、蔬菜、生肉............不同种类的食物,最终都会相聚在这块小小的砧板上。正是因为这样,细菌才是容易在上面滋生。砧板使用的时间一长,很多人就会发现容易出现霉斑。正是因为这样,人们逐渐开始重视抗菌砧板的应用。
砧板是每个家庭的必备,因为几乎我们所吃的每顿饭都是从砧板上处理的。一块砧板上可以切不同的菜品。鲜鱼、蔬菜、生肉............不同种类的食物,最终都会相聚在这块小小的砧板上。正是因为这样,细菌才是容易在上面滋生。砧板使用的时间一长,很多人就会发现容易出现霉斑。正是因为这样,人们逐渐开始重视抗菌砧板的应用。
如果使用带霉菌的砧板时间长了,这种安全隐患就会逐渐演变成病从口入了,会给人身体健康带来极大的安全威胁。
一:为什么砧板容易滋生细菌?
那为什么说砧板是细菌藏身的优良场所呢?那是因为在板上凹凸不平的刀痕里,会充满各种各样的营养物质。加上大部分厨房都比较潮湿,是适合细菌滋生大量繁殖的场所。有人用显微镜观看过,发现每平方厘米的砧板上有葡萄球菌200万个,大肠杆菌100万个,还包括一些其它细菌。
二:砧板如何抗菌?
大部分砧板属于塑料材质,也有很多家庭使用木质砧板,塑料砧板可以抗菌,抗菌材料对于砧板的选择是非常重要的。霉博士建议在生产过程中加入银离子抗菌剂材料。在经过实验结果表明,在正常条件下,含有抗菌材料砧板可以起到抗菌作用。抗菌砧板效果可以比普通砧板高出十几倍。
责任编辑:张紫薇
审阅:杨森